Ez a single farmer tétel Etiópiából, a Gedeb körzet Chelchelie falujából érkezik, több mint 2050 méter magasságból. Almaz Teklu – ötgyermekes édesanya – otthona körüli parcellákon termesztett heirloom fajtákból született kávé, amelyet 36 órás fermentálás és gondos mosott feldolgozás tesz kristálytisztává. A csészében lime frissessége, érett mangó és gránátalma élénk gyümölcsössége jelenik meg, elegáns savszerkezettel és tiszta lecsengéssel. Igazi etióp klasszikus, amely filterként mutatja meg legszebb arcát.Adatok:
Profil: Filter
Régió: Chelchelie – Gedeb
Termelő: Almaz Teklu
Variáns: Heirloom
Tengerszint feletti magasság: 2050m
Procedúra: Mosott feldolgozás
Ízjegyek: Mangó, gránátalma, lime
4 990,00 Ft - 21 490,00 Ft
A pörkölővé válás egy hosszú, kitartó folyamat eredménye
A Ground Roastery mögött egy olyan út áll, amelyet szenvedély, felfedezés és tanulás kísért végig. A cél kezdettől fogva egyértelmű volt: olyan kiváló minőségű kávékat készíteni, amelyekkel minden kávészeretőnek élményt nyújthatunk. A pörkölővé válás maga is egy hosszú, kitartó folyamat volt. Nem volt benne semmi véletlen – minden mozzanatot alapos tanulás és folyamatos önfejlesztés kísért. Inspirálódtunk a legnagyobbaktól, tanultunk nagyszerű pörkölőmesterektől, figyeltünk, kóstoltunk, próbálkoztunk – és minden egyes tapasztalat közelebb vitt ahhoz, amit ma már képviselhetünk. És ez még csak az út eleje. Tarts velünk Te is!
Kik vagyunk mi?
Kitti és Beni. Kávérajongók – akár csak Te. Kitti volt az első, akit igazán magával ragadott a kávé világa, és ő fertőzött meg engem is – egy savanykás, érdekes, de emlékezetes csésze feketével valamikor 2018-ban. A kíváncsiság hamar szenvedéllyé, majd tanulássá és munkává alakult. Ma már Kitti a fő kóstoló és a kreatív irány, én pedig pörkölök, csomagolok, tervezek – és minden nap azon dolgozunk, hogy a kávéink élményt adjanak azoknak is, akik most kortyolnak bele először, és azoknak is, akik már régi rajongók.
