Ez a mosott, előfermentált tanzániai tétel az Edelweiss Estate farmról érkezik, a Ngorongoro védett terület szélén, 1650 – 1820 méter magasból. A Bourbon és Kent fajták gondos feldolgozása során a cseresznyéket előfermentálják, majd a teljesen mosott feldolgozás után afrikai ágyakon szárítják a napfényben. A csészében gyümölcsös, selymes jegyek jelennek meg: finom karamell, fekete tea és enyhe egres ízjegyekkel. Elegáns, letisztult karakterével, espresso pörkölésű profiljával kiemelkedő Tanzániai kávé élményt kínál.Adatok:
Profil: Espresso
Régió: Ngorongoro crater
Termelő: Edelweiss birtok
Variáns: Bourbon, kent
Tengerszint feletti magasság: 1650 – 1820m
Procedúra: Mosott feldolgozás
Ízjegyek: Karamell, fekete tea, egres
3 990,00 Ft - 15 990,00 Ft
A pörkölővé válás egy hosszú, kitartó folyamat eredménye
A Ground Roastery mögött egy olyan út áll, amelyet szenvedély, felfedezés és tanulás kísért végig. A cél kezdettől fogva egyértelmű volt: olyan kiváló minőségű kávékat készíteni, amelyekkel minden kávészeretőnek élményt nyújthatunk. A pörkölővé válás maga is egy hosszú, kitartó folyamat volt. Nem volt benne semmi véletlen – minden mozzanatot alapos tanulás és folyamatos önfejlesztés kísért. Inspirálódtunk a legnagyobbaktól, tanultunk nagyszerű pörkölőmesterektől, figyeltünk, kóstoltunk, próbálkoztunk – és minden egyes tapasztalat közelebb vitt ahhoz, amit ma már képviselhetünk. És ez még csak az út eleje. Tarts velünk Te is!
Kik vagyunk mi?
Kitti és Beni. Kávérajongók – akár csak Te. Kitti volt az első, akit igazán magával ragadott a kávé világa, és ő fertőzött meg engem is – egy savanykás, érdekes, de emlékezetes csésze feketével valamikor 2018-ban. A kíváncsiság hamar szenvedéllyé, majd tanulássá és munkává alakult. Ma már Kitti a fő kóstoló és a kreatív irány, én pedig pörkölök, csomagolok, tervezek – és minden nap azon dolgozunk, hogy a kávéink élményt adjanak azoknak is, akik most kortyolnak bele először, és azoknak is, akik már régi rajongók.
