Ez a single estate kenyai tétel a Kiambu régióban található Kamundu (Eaagads) farmról érkezik, 1400 – 1600 méter magasról. A kenyai mosott feldolgozás és a gondosan válogatott fajták – SL28, Ruiru11, Acaia és K7 – élénk, mégis mély ízvilágot adnak a csészében: feketeribizli, lime és cseresznye ízjegyek jelennek meg. A lassú érés és a magashegyi klíma elegáns savszerkezetet és komplex karaktert eredményez, amely filter formájában igazán jól érvényesül.Adatok:
Profil: Filter
Régió: Kiambu
Termelő: Eaagads kávéültetvény
Variáns: Acaia, K7, Ruiru 11, SL28
Tengerszint feletti magasság: 1400 – 1600m
Procedúra: Mosott feldolgozás
Ízjegyek: Feketeribizli, lime, cseresznye
4 490,00 Ft - 18 490,00 Ft
A pörkölővé válás egy hosszú, kitartó folyamat eredménye
A Ground Roastery mögött egy olyan út áll, amelyet szenvedély, felfedezés és tanulás kísért végig. A cél kezdettől fogva egyértelmű volt: olyan kiváló minőségű kávékat készíteni, amelyekkel minden kávészeretőnek élményt nyújthatunk. A pörkölővé válás maga is egy hosszú, kitartó folyamat volt. Nem volt benne semmi véletlen – minden mozzanatot alapos tanulás és folyamatos önfejlesztés kísért. Inspirálódtunk a legnagyobbaktól, tanultunk nagyszerű pörkölőmesterektől, figyeltünk, kóstoltunk, próbálkoztunk – és minden egyes tapasztalat közelebb vitt ahhoz, amit ma már képviselhetünk. És ez még csak az út eleje. Tarts velünk Te is!
Kik vagyunk mi?
Kitti és Beni. Kávérajongók – akár csak Te. Kitti volt az első, akit igazán magával ragadott a kávé világa, és ő fertőzött meg engem is – egy savanykás, érdekes, de emlékezetes csésze feketével valamikor 2018-ban. A kíváncsiság hamar szenvedéllyé, majd tanulássá és munkává alakult. Ma már Kitti a fő kóstoló és a kreatív irány, én pedig pörkölök, csomagolok, tervezek – és minden nap azon dolgozunk, hogy a kávéink élményt adjanak azoknak is, akik most kortyolnak bele először, és azoknak is, akik már régi rajongók.
